牛乳屋のひとり言(New Blog)

森永牛乳販売店 盛岡北ミルクセンターのブログ

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ご飯をもっとおいしくいただくコツ

      2014/10/19

ふれあいニュース(2012.10)

新米のおいしい季節になりました。お米の買い方、保存法、炊き方など、ご飯をもっとおいしくいただくコツをご紹介しましょう。
ふれあいニュース2012.10(ご飯をもっとおいしくいただくコツ)

ダウンロード用PDF → ふれあいニュース2012.10(ご飯をもっとおいしくいただくコツ)

買い方、保存法

買うときはできるだけ少量を!

お米は新鮮なほどおいしくいただけます。できるだけ少量を買って、2週間ぐらいで食べきりましょう。

冷暗所または冷蔵庫で保存を

お米は生鮮食品です。高温、多湿では味が落ちてしまうので、冷蔵庫などで保存しましょう。

長期保存には唐辛子

すぐに食べきれないときは、唐辛子を2~3本入れておくと虫除けになります。

上手な炊き方

しっかり浸水が大事

お米をといだら、夏場は30分、冬場は2時間浸水させます。水は米の1.2倍が基本です。新米は1.1倍、古米は1.3倍に調整を。

古米をおいしくするには?

浸水時に、お米3合に対してサラダ油大さじ1を入れるとつやつやの仕上がりになります。

「蒸らし」は命!

昔から「赤子泣いてもふたとるな」というくらい、蒸らしは大切。しっかり蒸らせば、お米一粒一粒が生き生きとします。

失敗したら?

お米に固い芯が残ってしまった場合…。

菜箸などで、ご飯に5~6ヶ所穴を開け、小さじ1の酒をふり入れ、炊飯機能で5分ほどおきましょう。芯まで驚くほどふっくらとします。

今月のヘルシーメモ

郷うらら

  • 秋田県湯沢産あきたこまち
  • 無洗米
  • 1本900g(6合)

森永乳業、郷うららのページ

→ http://takuhaimilk.ne.jp/products/satouarara/

 

おいしいお米は元気の素!

ご注文いただいてから精米し、ご飯茶碗14杯分の食べきりサイズをパックにしたこだわりの無洗米です。鮮度を保つ冷蔵宅配でお届けします。おいしいお米を食べて、家族みんなで食欲の秋を楽しみましょう。

当店お届け価格:586円(税込み)/1本

☆配達曜日に合わせて1本からお届けします。

☆通常の配達に合わせて、月数回のお届け等、ご希望を承りますので、お気軽にお問い合わせください!

お申込みは

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 - ふれあいニュース

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