豚肉とかぼちゃのミルク煮

かぼちゃの甘みとミルクのコクで奥深い味わいに

煮物に使って上手に減塩

牛乳は和風の煮物にもよく合います。煮汁の一部を牛乳に置き換えると、塩分もその分控えめになります。しかも牛乳でコクが出るので美味しくいただけます。

• 牛乳使用量（2人分）……180ml

豚肉とかぼちゃのミルク煮（1人分）

エネルギー406kcal　たんぱく質20.9ｇ　脂質21.3ｇ　炭水化物30.6ｇ　カルシウム126ｍｇ　コレステロール56ｍｇ　食物繊維4.6ｇ　食塩相当量1.3ｇ

 材料（2人分）

• ★豚ロース肉（薄切り）…150ｇ
• ★酒・しょうゆ……………各小さじ1/2
• かぼちゃ……………………1/4コ
• しめじ………………………1/2パック
• サラダ油……………………大さじ1/2
• だし…………………………200～300ml
• しょうゆ・みりん…………各大さじ1/2
• 牛乳…………………………180ml
• 塩・こしょう

作り方

1. 豚肉は4～5cmの幅に切り、酒、しょうゆをもみこむ。かぼちゃは種とわたを取って、ところどころ皮をむき、ひと口大に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。
2. 鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒める。色が変わったらかぼちゃを加えてさっと炒め、だしを入れる。沸騰したらしょうゆ、みりんを加え、落としぶた（または紙ぶた）をし、弱火で8～10分煮る。かぼちゃに火が通ったらしめじを加え、ひと煮する。
3. 牛乳を加え、沸騰したら弱火にして塩、こしょうで味を整える。

牛乳屋さんのミルクカレンダーの入手方法は……

当店宅配のご契約をいただいているお客様には無料にて配布しております。

お電話やメモの他にこちらの申込書【 2014年ミルクカレンダー申込書（PDF） 】をダウンロードして、当店までお申込みくださいね。

※当店では数量限定でご用意しておりますので、品切れの際はご了承願います。

牛乳屋さんのミルクカレンダーは・・・

（一社）Jミルクさんと（一社）全国牛乳流通改善協会が共同作成しておりまして、各都道府県牛乳流通改善協会会員の牛乳販売店からのお届けになります。文具店等での市販はされておりませんのでご了承願います。　当店は、岩手県牛乳流通改善協会の会員になっておりますので、お届けすることができます♪（正確には、当店が会員になっている東奥森永牛乳協会が岩手県牛乳流通改善協会の会員なので・・・）

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