今が旬！　根菜の上手な保存法

ふれあいニュース（2013.02）

根菜の上手な保存法をマスターして、毎日おいしくいただきましょう。

ダウンロード用PDF　→　ふれあいニュース2013.02(今が旬！根菜の上手な保存法)

だいこん

購入後すぐに、身の部分に包丁をあて、葉を切り落としましょう。使いやすい大きさにカットして、ポリ袋かラップで包んで冷蔵庫へ。葉はすぐに使わなければゆでて冷蔵保存を。

にんじん

購入したらすぐにへたを切り落とします。ポリ袋、またはラップで（泥付きのものは先に新聞紙でくるんでから）包んで冷蔵庫で保存しましょう。

ごぼう

泥つきなら、新聞紙でくるんで常温保存できます。洗ってカットしたものは、袋に入れてそのまま冷蔵庫へ。アクぬきしてゆでれば、冷凍保存もできます。

れんこん

タッパーなどに水をはり、皮付きのまま入れて冷蔵保存しましょう。または、ぬらしたキッチンペーパーなどでくるんでポリ袋やラップで包んでもOKです。

さといも

ポリ袋に（泥付きは先に新聞紙でくるんでから）入れて、常温保存しましょう。皮付きのままゆでて、皮をむき、ラップなどで包めば冷凍保存もできます。

かぶ

購入後すぐに、葉を切り落とします。葉の根元に包丁をあてて切り、ポリ袋かラップで包んで冷蔵庫へ。葉は、すぐに使わないときはゆでて冷凍保存しましょう。

今月のヘルシーメモ

もろみ黒酢

• アミノ酸に加え、クエン酸がたっぷり含まれた　琉球もろみ酢8ml
• 必須アミノ酸が豊富な　純玄米黒酢　8ml
• 高知産生姜

当サイト、もろみ黒酢の投稿

→　http://milk-net.jp/blog/tag/kuro/

森永乳業、もろみ黒酢のページ

→　http://takuhaimilk.ne.jp/products/kuro/

しっかり栄養補給で寒さをシャットアウト！

生姜や根菜には体を温める作用があると言われています。しっかり食べて、適度な運動を心がければ体の中からほかほかしてきます。一年で一番寒い季節！元気に過ごしましょう。

当店お届け価格：130円（税込み）／1本

☆配達曜日に合わせて1本からお届けします。

☆通常の配達に合わせて、月数回のお届け等、ご希望を承りますので、お気軽にお問い合わせください！

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