キノコのあんかけ豆腐
2014/10/17
ご贈答で人気の「森永絹ごしとうふ」。
毎月お届けのチラシに記載されていた【とうふ創作レシピ】をご紹介♪
当店では1丁単位でお届けできますので、必要な個数をお申込み下さい！
キノコのあんかけ豆腐の作り方
【材料】2人分
森永絹ごしとうふ・・・・・・・・1丁
椎茸・・・・・・・・・・・・・・1個
えのき・・・・・・・・・・・・・100ｇ
エリンギ・・・・・・・・・・・・1本
しめじ・・・・・・・・・・・・・50ｇ
★鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1
★佐藤・酢・しょうゆ・・・・・・各大さじ1
★水・・・・・・・・・・・・・・50cc
★鷹の爪（みじん切り）・・・・・1本
小麦粉・片栗粉・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
ごま油・・・・・・・・・・・・・適量
大葉・・・・・・・・・・・・・・少々
【作り方】
①豆腐は水切りをして9等分する。
②椎茸は石づきを取り、厚さ2～3mmほどに切る。エノキも石づきを取り、半分に切る。エリンギは椎茸と同じくらいの大きさにスライス、しめじは小さくほぐす。
③フライパンに油を熱し、豆腐に小麦粉と片栗粉を混ぜてまぶして焼き、一度取り出す。
④フライパンを拭いてキノコをごま油で炒める、★を入れ塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。③に④をかけ、大葉を散らして完成。
※豆腐は油多めで揚げだし豆腐の要領でやると形よく仕上がります。
森永絹ごしとうふ大好評の理由
- 完全無菌パックで開けたときがつくりたての味
- 口どけの良いなめらかさ
- 安心・安全の森永ブランド
- 長期保存（製造後10ヵ月）ができる
- 一丁ずつ使えるので買い置きに便利
お申込みは
当店とご契約のお客様はお電話やお届けの申込書、メモ等でお申込み下さい。
また、宅配のご契約やサンプルのお申込は森永乳業のWEBより申し込むことができます！ → こちらから♪
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